È l’autunno del 1943 quando Rosa Sauer, ventiseienne, scappa dai bombardamenti di Berlino per trasferirsi in Polonia a casa dei suoceri. Il marito, Gregor, è partito per la guerra e sta combattendo sul fronte russo. Dopo una settimana dal suo arrivo viene reclutata per diventare un’assaggiatrice di Hitler. Insieme ad altre nove ragazze, viene accompagnata ogni giorno dalle SS a Krausendorf, per assaggiare i pasti destinati al Führer e accertarsi che non siano avvelenati. A pochi chilometri infatti si trova il quartiere generale dove si nasconde Hitler, detto la Tana del Lupo. Dopo ogni pasto le ragazze devono rimanere chiuse nella mensa per un’ora sotto il controllo delle SS; con il passare del tempo tra alcune di loro si creano legami di amicizia e complicità che proseguono anche al di fuori delle ore lavorative. Nel 1944 arriva in caserma un nuovo comandante delle SS, Albert Ziegler, che incute timore alle ragazze per i suoi modi severi e violenti. Rosa, inaspettatamente, instaurerà con il comandante un rapporto personale molto stretto.